Nos favoris d’automne

On se les arrache dès qu’ils pointent le bout de leur nez… et leur saveur unique exalte tous les gourmets ! Ce sont les cèpes, girolles, coulemelles, rosés des prés et bien d’autres délicieux champignons qui peuplent nos forêts. Alors n’hésitez pas à partir en chasse tout en gardant à l’esprit que pour que tout le monde en profite il faut savoir tenir son appétit (maximum légal autorisé 5kg par personne et par jour, hors propriétés privées, voir législation ici) et de faire vérifier votre cueillette en pharmacie si vous avez des doutes.

Le meilleur rendez-vous en dehors de la cueillette reste nos marchés locaux ! Bien entendu, nos restaurateurs se font également un plaisir de mettre en exergue toutes les saveurs si particulières de ces beaux produits de saison ! En entrée, en plat et même en dessert la saveur à la fois forte et subtile du cèpe, par exemple, émerveille nos papilles sous toutes ses formes : frais en omelette, secs dans les daubes, en accompagnement de viandes, en velouté, en glace ! Il ne reste qu’à choisir quelle adresse vous préférez…

Pour quelques nuits, un week-end ou une semaine, offrez-vous un séjour en toute tranquillité sur notre territoire Sources & Volcans : Gîtes, campings, chambres d’hôtes ou encore séjours thématiques, découvrez nos offres partenaires pour profiter au maximum de l’automne en Ardèche…