Jaujac, Ardèche

Ouverture : Dimanche 15 juin 2025.

Organisée par le Syndicat Départemental Ovin en collaboration avec le Parc naturel régional des Monts d’Ardèche. Toute la journée, venez célébrer les éleveurs et leurs brebis qui montent à l’estive pour la saison estivale. Nombreuses animations.

Le rendez-vous est donné à la Maison du Parc sur les hauteurs de Jaujac, village de caractère. La fête de la transhumance est devenue une référence en Ardèche et s’adresse à tous. Les enfants pourront jouer avec des jeux en bois, se faire maquiller et admirer les nombreux animaux.

Chacun pourra goûter aux produits locaux sur le marché de producteurs, découvrir les expositions présentes sur place et participer aux échanges prévus avec les intervenants et éleveurs. Des démonstrations de chien de troupeau, tonte et filage de laine seront aussi proposées plusieurs fois durant la journée.

Un repas ardéchois et une buvette seront également proposés par les éleveurs qui vous feront déguster la viande d’agneau et autres spécialités ardéchoises. Dans l’après-midi, s’effectuera le grand départ pour la transhumance sur le massif du mont Lozère aux alentours de 16h00.

11h : Vernissage exposition Grégoire Edouard
De 12h à 14h : Repas du Berger
• Repas traditionnel proposé par les éleveurs :
Venez découvrir le Biassou avec sa viande d’agneau savoureuse,
accompagné de spécialités ardéchoises.
15 €/repas / 10 €/repas pour les -12 ans (réservation sur place)

14h30 : Temps d’échanges avec les éleveurs sujet prédation
avec diffusion d’un film.
15h30 : Cellule brûlage dirigé et/ou broyage

16h00 : Départ de la Transhumance
Départ accompagné sur 1500 m à pied. Venez passer un peu de
temps auprès d’un troupeau de brebis partant en transhumance
sur Le Mont Lozère. Possibilité d’accompagner les éleveurs
transhumants sur une partie de leur parcours. Distance au choix.
Sans réservation.
Dès 10h et tout au long de la journée...
MARCHÉ DES PRODUCTEURS LOCAUX
• Artisanat local
• Venez découvrir les spécialités de l’Ardèche :
Produits à base de châtaigne, de myrtille, charcuterie,
fromages, miel…

EXPOSITIONS
• Les Bio trésors des Monts d’Ardèche à la Maison du Parc
• Les principales races de brebis présentes sur le site
• Le pastoralisme, exposition interactive

ANIMATIONS POUR LES ENFANTS
• Maquillage
• Jeux
• Balade en calèche
DÉMONSTRATION DE CHIEN DE TROUPEAU
• Venez admirer l’efficacité d’un auxiliaire indispensable pour
l’éleveur
DÉMONSTRATION DE TONTE
• Tonte des brebis
• Démonstrations de cardage /
filage
• Filage de laine et explications
de processus de transformation
• Démonstration de tris de laine
et intervention autour de la
transformation