Qualité, classements et référencement

Lorsqu’on se lance dans la mise en tourisme de son hébergement ou de son restaurant, il faut prendre en compte beaucoup d’informations et mettre en place plusieurs procédures avant de lancer son affaire.

Parmi ces démarches, les possibilités de classement, la labellisation, la mise en avant de la qualité ou la possibilité de se référencer (pour les chambres d’hôtes) peuvent être difficiles à différencier pour les nouveaux professionnels du tourisme. Ici, nous tenterons de décrypter pour vous les différences entre ces termes pour vous aider à y voir plus clair !

Définitions

Classements

Référencement

Labels

Pour les restos

Qualité tourisme

Lexique touristique

Classements et démarches qualité

Le classement préfecture a pour but d’établir des niveaux de qualité, services, équipements, bonnes pratiques environnementales, accueil des personnes en situation de handicap, pour rendre l’offre plus claire pour les futurs clients afin qu’ils puissent choisir en adéquation avec leurs attentes et envies pour leur séjour. Offrir une qualité uniformisée a pour objectif principal de favoriser la satisfaction et la fidélisation du client qui obtiendra ainsi ce à quoi il s’attend.

5 types de structures touristiques sont concernées par le classement : Les campings, les hôtels, les gîtes ou locations de tourisme, les restaurants, les offices de tourisme. Pour les chambres d’hôtes, il n’existe pas de classement mais un référencement.

Les classements permettent de mettre en avant la qualité des hébergements, sur des grilles de critères qualité définies par type d’hébergement : notamment sur la diversité des équipements, le confort, les services proposés aux clients. Le classement se traduit sous forme d’étoiles de 1 à 5 étoiles. Vous pouvez être classé ET labellisé, car ce sont deux choses différentes qui peuvent être complémentaires.

Le classement est valable 5 ans et est payant. Le tarif varie suivant les organismes de classement, pensez à bien demander les tarifs pratiqués avant la visite (des frais kilométriques peuvent se rajouter à la visite de classement ainsi que le coût de la plaque à apposer à l’extérieur de votre structure).

Des organismes spécifiques en Ardèche sont agréés pour le décerner. Votre office de tourisme Sources & Volcans peut vous aider en vous mettant en lien avec les organismes qui le proposent ou avec la référente classement de l’agence de développement touristique de l’Ardèche (ADT). Retrouvez ici les organismes de classement en Ardèche

Terrasse de la réception du camping 5 étoiles en Ardèche

La qualité pour emblême

Quelque soit la solution pour laquelle vous penchez : classement, label, marque qualité et/ou référencement chambre d’hôtes, l’objectif est ici le même pour vous et votre client : afficher et s’engager dans un offre qualitative. Évidemment, ces différentes options qui s’offrent à vous ont pour but d’officialiser une démarche qualité qui doit animer au quotidien tout professionnel du tourisme qui souhaiterait voir son activité devenir pérenne : un bon service client, des bonnes stratégies de fidélisation, une bonne vitrine de son offre (physique de par la qualité des services et conforts) et digitale (par la qualité de sa communication, vitrine web et e-reputation)

Classements par structure

Pour rappel, tout d’abord, toute location de tourisme, (meublé et chambre d’hôtes), classée ou non, doit faire l’objet d’une déclaration directement sur la plateforme Déclaloc ici

Camping Paradis piscine à Lalevade d'Ardèche

Campings : tourisme ou loisirs

  • Classement payant pour une durée de 5 ans, effectué par Atout France après un pré-diagnostic et une visite annoncée ou mystère (à partir de 5 étoiles)
  • Votre camping sera classé dans une des 5 catégories : de 1 à 5 étoiles
  • Évaluation portée sur la qualité et confort des équipements, accueil des personnes en situation de handicap, pratiques environnementales et services proposés
  • Plusieurs marques qualité pour les campings : Camping-air, Camping qualité, Qualité Tourisme™, Gites de France pour les campings « Pré Vert »
La Grange de Fabras

Les gîtes/meublés de tourisme

  • Classement payant pour une durée de 5 ans et inscrit au niveau national
  • Classement effectué avec une visite d’un organisme accrédité par le Comité français d’accréditation (COFRAC)
  • Classement possible dans une des 5 catégories : de 1 à 5 étoiles
  • Évaluation portée sur la qualité et confort des équipements, accueil des personnes en situation de handicap, pratiques environnementales et services proposés
  • Plusieurs marques et labels qualité pour les meublés : Gîtes de France, Clévacances, Clef verte, Qualité Tourisme™
Séjour hôtel

Les hôtels

  • Classement payant pour une durée de 5 ans (les tarifs varient suivant la taille de l’établissement)
  • Classement effectué par Atout France après un pré-diagnostic et une visite d’un organisme accrédité par le COFRAC
  • Classement possible dans une des 5 catégories : de 1 à 5 étoiles
  • Évaluation portée sur la qualité et confort des équipements, accueil des personnes en situation de handicap, pratiques environnementales et services proposés
  • Plusieurs marques & labels qualité pour les hôtels : Qualité Tourisme™, Logis de France, La Distinction Palace, Label Tourisme & Handicap

Les chambres d’hôtes

Chambre d’hôtes Référence

Les chambres d’hôtes se multiplient dans l’ensemble des destinations touristiques et il est difficile pour le client de savoir si la prestation qu’il va acheter sera de qualité. Il n’existe pas en France pour les Chambres d’hôtes de classement mis en place par l’Etat, à la différence des autres types d’hébergements touristiques. C’est ainsi qu’intervient le référencement afin de mettre en avant une qualité d’accueil, de confort et d’équipements des chambres d’hôtes.

L’objectif est d’apporter la possibilité aux chambres d’hôtes non labellisées de garantir à leurs clients la qualité de leur prestation tout en contribuant à l’amélioration de la qualification de l’offre d’hébergement touristique de la destination. Chambres d’hôtes Référence n’a donc pas vocation à remplacer les labels, mais d’être une solution pour les exploitants soucieux de qualifier leur offre mais ne souhaitant pas adhérer à un label.

À la différence des classements et labels, Chambre d’hôtes Référence n’attribue pas d’étoiles mais une assurance pour le client d’être bien accueilli. L’accréditation chambre d’hôtes référence est valable 5 ans et met en avant les chambres d’hôtes ayant respecté les critères d’accueil qualitatif.

Les acteurs institutionnels du tourisme (Offices de tourisme, CDT, ADT), dans un souci de qualité d’offre touristique, mettent en avant les hébergements qui respectent les engagements d’un référentiel et qui ont passé une visite de contrôle. Référencer votre chambre d’hôtes c’est donc intégrer un réseau inscrit dans une démarche qualité pour vos clients.

Le coût de Chambre d’hôtes Référence s’établit sur devis. En effet, il comprend l’étude de votre demande, la visite de votre ou vos chambre(s) d’hôtes, le passage en commission et l’envoi des documents liés à l’attribution.
L’achat de la signalétique dédiée est indépendante, si vous êtes partenaire de l’office de tourisme Sources & Volcans, votre office prend en charge les frais à couvrir pour la plaque Référence.

Chambre d'hôtes La Calade à Chirols
Chambre Rivière du Donjon du Chastelas

Comment devenir chambre d’hôtes Référence ?

Il vous suffit de prendre contact avec Séverine, auprès de votre Office de Tourisme Sources et Volcans, qui sera votre référente pour toute la durée du dispositif :

  • Un rendez-vous pour planifier la visite et le dossier de référencement à préparer
  • La visite qui a pour but de vérifier si votre ou vos chambre(s) d’hôtes réponde (nt) aux critères du référentiel lié, son implantation et les services fournis aux clients.
    Cette visite est également un moment d’échange, de conseil sur votre activité et sur les services fournis par votre Office de tourisme.
  • La présentation en commission d’attribution départementale.
  • La qualification Chambres d’hôtes Référence est valable 5 ans

Les restaurants

Plat du midi au Bistrot de Pays le Point d'orgues à Fabras

Pour les restaurants, plusieurs marques et labels sont présents au niveau national comme départemental, chacune défendra des critères spécifiques de qualité mis en avant : provenance locale des produits, respect du 100% fait-maison, ouverture à l’année, démarche locale et rurale, service et accueil client, confort des lieux…

Bistrot de Pays

Le label national « Bistrot de Pays » met en avant les restaurants inscrits dans une démarche locale de travail de produits locaux et du terroir dans des zones rurales pour un bon maintien du tissu économique local et social d’un village. Plusieurs paramètres rentrent en compte dans la labellisation dont l’ouverture à l’année, proposition d’animations au moins 3 fois par an, mise à disposition d’informations touristiques…

Titre de “Maitre restaurateur”

Le titre repose sur un cahier des charges strict évaluant : le 100% fait-maison (travail de produits bruts, frais, de saison et de proximité), une qualité de service & accueil client, le confort des lieux (décoration, ameublement…), respect de la réglementation d’hygiène et de sécurité. Ce titre est accessible à tout restaurateur indépendant sur présentation d’un audit à la préfecture réalisé par un organisme certificateur, le titre est valide pour 4 ans.

Gîte en Ardèche

Les Labels

Les « labels » sont comme des étiquettes qualité. Ils ont tous leur thématique et leur logo afin de créer une unité iconographique d’un même réseau, par exemple : les épis pour Gites de France, les clés pour Clévacances, une fleur pour «bienvenue à la ferme», une cheminée pour « Logis de France »…
Vous pouvez être labellisés sans avoir de classement, vous pouvez également cumuler les 2.

L’adhésion à un label vous permettra d’intégrer son réseau de professionnels et d’avoir des avantages (variables suivant les labels) qui peuvent aller de systèmes de réservation, aux formations en passant par des conseils juridiques…Votre durée de labellisation varie suivant les labels également, nous vous conseillons donc de poser directement la question des avantages d’adhésion aux organismes qui les proposent avant d’adhérer, la curiosité n’est dans ce cas jamais un vilain défaut !

En terme de tarifs, ceux-ci varient suivant le label et prennent en comptent l’adhésion administrative au label, la cotisation annuelle et la visite de contrôle avec évaluation sur grille de critères divers pour placer votre offre dans l’échelle qualité du label (par ex. 2 épis chez Gîtes de France).

La qualité tourisme

La marque “Qualité Tourisme™”, seule marque garantie et créée par l’État depuis 2003, sélectionne et fédère sous un même symbole les démarches qualité engagées. Elle concerne : l’hôtellerie, les résidences de tourisme, les villages de vacances, les campings, la restauration, les cafés et brasseries, les agences de locations saisonnières, les offices de tourisme, les lieux de visite et les activités de pleine nature.

Les professionnels qui affichent la marque Qualité Tourisme™ s’engagent à offrir : un accueil chaleureux, un personnel attentif, la maîtrise des langues étrangères, des prestations personnalisées, des informations claires et précises, une propreté et un confort assurés, la découverte d’une destination et la prise en compte de votre avis.

Plusieurs marques et labels ont choisi des « niches » clients afin de mettre en avant une qualité d’offre thématisée dédiée à certaines clientèles, on vous en cite ici quelques unes :

  •  ACCUEIL PAYSAN
    S’adresse à des personnes ayant une activité agricole et/ou un fort lien à la terre désirant faire découvrir leurs métiers, leur mode de vie, leur environnement et de partager leurs savoir-faire ainsi que leurs connaissances.
  • ACCUEIL VÉLO : Regroupe des professionnels qui s’engagent à proposer une offre de qualité de services utiles aux vélotouristes.
    Elle permet aux clients d’identifier les hébergements et les lieux adaptés à la pratique du vélo et de bénéficier d’un accueil et de services appropriés.
    Les hébergements doivent être classés pour y prétendre.
  • RANDO ACCUEIL : valorise des hébergements positionnés sur l’offre randonnée, sports loisirs nature et découverte des territoires pour un public en séjour ou en itinérance.
    Les établissements offrent des conseils personnalisés, une large palette d’activités et des prestations adaptées.
  • TOURISME ET HANDICAP : Destiné à une clientèle handicapée, le label a pour objectif d’apporter une information fiable sur l’accessibilité des lieux de vacances et de loisirs.
    Il tient compte des 4 types de handicaps.
  • ECOLABEL EUROPÉEN
    Répond aux attentes des clients en terme d’écologie et permet aux titulaires certifiés de s’inscrire dans une démarche environnementale
  • Marque “Goûtez l’Ardèche”, Développé par Ardèche le Goût, met en avant les chefs qui cuisinent les spécialités du terroir ardéchois (plats et produits), que ce soit de manière traditionnelle ou plus innovante et évaluent les produits et plats proposés au cours de dégustation et visites mystères et via un cahier des charges.

  • Les “étapes savoureuses®” : Démarche départementale d’identification et de qualification des bonnes adresses agricoles, alimentaires et culinaires de l’Ardèche lancée par Ardèche le Goût

Gites de la Fontaulière dans le village de caractère de Meyras en Ardèche. Gites, meublés et locations de tourisme en ardèche, partenaires de l'office de tourisme Sources & Volcans pour des vacances au cœur des monts d'ardèche, ardèche de pleine nature

Votre office de tourisme est classé !

Votre office s’implique aussi dans une démarche de qualité sur des critères d’accueil, d’équipements et conforts offerts aux clients, services à la clientèle mais aussi aux professionnels. À ce titre, nous sommes ravis de vous annoncer que l’Office de tourisme a été reclassé en catégorie 2 pour une durée de 5 ans, par arrêté préfectoral le 14 novembre 2023.

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