Maison Dumercier
Biscuiterie artisanale à jaujac
Située au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, dans le charmant village de Jaujac, la Maison Dumercier invite les amateurs de biscuits artisanaux à découvrir leurs délices confectionnés avec passion et savoir-faire.
La passion de la qualité
À taille humaine, la Maison Dumercier se consacre à offrir des biscuits de qualité supérieure, produits, emballés et vendus sur place. L’équipe, menée par Carole, mélange compétences et amour des saveurs pour créer une large gamme de biscuits : sablés sucrés ou salés, amaretti, cakes, brioches, et bien d’autres délices encore.
Les biscuits de la Maison Dumercier sont élaborés avec des matières premières soigneusement sélectionnées et sans conservateurs. En privilégiant les produits du terroir, ils utilisent de la farine de blé régionale, de la farine de châtaigne Bio et AOP, du miel des montagnes ardéchoises, de la tomme de Mazan, du Picodon Bio et AOP, des herbes aromatiques Bio locales et des myrtilles fraîches du plateau. Grâce à ces ingrédients de qualité, certains biscuits sont agréés “Goûtez l’Ardèche”.
Une atmosphère unique
La Maison Dumercier se distingue par son ambiance chaleureuse et authentique. Située près de la place du village, les passants peuvent souvent sentir les arômes alléchants des biscuits en cours de cuisson. Avec un laboratoire vitré attenant à la boutique, les visiteurs peuvent observer l’équipe en plein travail artisanal, garantissant une transparence totale.
Une gamme gourmande et variée
Parmi les nouveautés, on retrouve le croissant aux amandes, fabriqué avec de la crème d’amande de qualité, et le pain aux raisins, également à la crème d’amande. Sans oublier les classiques toujours populaires : cake marbré chocolat/cacahuète, pizza au levain, feuilletés jambon et olives de Nyons, tourtes butternut champignons persillade, et saucissons briochés.
Pour les becs sucrés, la Maison propose aussi le cake tout caramel avec son crumble croustillant, la brioche chocolat au lait et praliné noisette, les croissants pur beurre, les madeleines géantes, les roulés cannelle et les rolls, entre autres.
