L’Ardèche s’invite au menu
Pour la Semaine du goĂ»t, l’Ă©vĂ©nement gastronomique qui cĂ©lèbre les plaisirs culinaires, « L’Ardèche s’invite au menu ! » revient pour une quatrième Ă©dition haute en saveurs du 17 au 20 octobre 2024. OrganisĂ© par Ardèche le goĂ»t en partenariat avec l’Office de Tourisme et la CommunautĂ© de Communes Ardèche des Sources et Volcans, cet Ă©vĂ©nement met Ă l’honneur les restaurants et la restauration collective (Ă©coles, collège, Ephad, Esat,…) qui valorisent les produits du terroir ardĂ©chois.
Un Ă©vĂ©nement culinaire au cĹ“ur de l’Ardèche
L’objectif de cette opĂ©ration est clair : sensibiliser les restaurateurs Ă l’importance de l’approvisionnement local. Il s’agit non seulement d’encourager l’utilisation de produits rĂ©gionaux, mais aussi de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de garantir des menus de qualitĂ© aux consommateurs. Les Ă©tablissements participants s’engagent donc Ă proposer durant ces quelques jours des plats Ă©laborĂ©s Ă partir de produits 100 % ardĂ©chois, accompagnĂ©s de boissons locales.
Inauguration à Jaujac avec des chefs engagés
L’inauguration officielle aura lieu le mardi 8 octobre de 10h Ă 12h sur la place du Champ de Mars, au MarchĂ© de Jaujac. Un lieu symbolique oĂą se croisent producteurs locaux et amoureux des bonnes choses. Pour l’occasion, les chefs, Claude Brioude, Jonathan Trentin et Sylvain Blacher, rĂ©galeront le public avec des dĂ©monstrations culinaires mettant en scène les trĂ©sors du terroir ardĂ©chois.
Pendant l’opĂ©ration, les participants s’engageront Ă proposer des menus Ă©laborĂ©s exclusivement Ă partir de produits locaux.
Un lien renforcé entre restaurateurs et producteurs
L’évĂ©nement « L’Ardèche s’invite au menu ! » permet non seulement de promouvoir les produits locaux, mais aussi de tisser des liens solides entre restaurateurs et producteurs. En favorisant l’approvisionnement local, cette initiative contribue Ă renforcer l’Ă©conomie rĂ©gionale tout en rĂ©duisant l’empreinte Ă©cologique des repas. Elle reprĂ©sente une belle occasion pour les habitants et les visiteurs de dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir la richesse du terroir ardĂ©chois, Ă travers des plats authentiques et savoureux.
Une belle occasion pour célébrer le goût et les savoir-faire locaux
Que ce soit Ă Neyrac-les-Bains, Meyras, Fabras, Jaujac, Montpezat-sous-Bauzon ou Thueyts, chaque Ă©tablissement participant s’engage Ă faire de cette Ă©dition un vĂ©ritable festival du goĂ»t. L’occasion parfaite pour les amateurs de bonne cuisine de (re)dĂ©couvrir les produits du terroir ardĂ©chois, sublimĂ©s par le talent des chefs de la rĂ©gion. L’Ardèche, terre de gastronomie, s’invite cette annĂ©e encore Ă nos tables, pour le plus grand bonheur des gourmets.
Le terroir ardĂ©chois occupe une place centrale dans l’identitĂ© culturelle de la rĂ©gion. Riche en traditions et en savoir-faire, il reflète un patrimoine agricole ancrĂ© dans des siècles d’histoire. Les produits emblĂ©matiques tels que la châtaigne, vĂ©ritable trĂ©sor de l’Ardèche, le Fin Gras du MĂ©zenc, ou encore les fromages et vins issus de cĂ©pages locaux, sont bien plus que de simples ingrĂ©dients : ils incarnent une relation intime entre les habitants et leur terre.
Jeu-concours
« L’Ardèche s’invite au menu ! »
Testez vos connaissances sur les produits locaux tout en savourant un bon repas. Grâce au QR code présent sur les tables des restaurants partenaires, accédez à un quiz ludique à choix multiples. Répondez correctement aux 9 questions pour tenter de gagner de délicieux lots gourmands !
Ce jeu-concours met à l’honneur les producteurs de notre territoire et vous permet de découvrir, ou redécouvrir, les trésors gastronomiques de l’Ardèche. Réservez vite votre table et tentez votre chance !
