L’Ardèche s’invite au menu
Pour la Semaine du goût, l’événement gastronomique qui célèbre les plaisirs culinaires, « L’Ardèche s’invite au menu ! » revient pour une quatrième édition haute en saveurs du 17 au 20 octobre 2024. Organisé par Ardèche le goût en partenariat avec l’Office de Tourisme et la Communauté de Communes Ardèche des Sources et Volcans, cet événement met à l’honneur les restaurants et la restauration collective (écoles, collège, Ephad, Esat,…) qui valorisent les produits du terroir ardéchois.
Un événement culinaire au cœur de l’Ardèche
L’objectif de cette opération est clair : sensibiliser les restaurateurs à l’importance de l’approvisionnement local. Il s’agit non seulement d’encourager l’utilisation de produits régionaux, mais aussi de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de garantir des menus de qualité aux consommateurs. Les établissements participants s’engagent donc à proposer durant ces quelques jours des plats élaborés à partir de produits 100 % ardéchois, accompagnés de boissons locales.
Inauguration à Jaujac avec des chefs engagés
L’inauguration officielle aura lieu le mardi 8 octobre de 10h à 12h sur la place du Champ de Mars, au Marché de Jaujac. Un lieu symbolique où se croisent producteurs locaux et amoureux des bonnes choses. Pour l’occasion, les chefs, Claude Brioude, Jonathan Trentin et Sylvain Blacher, régaleront le public avec des démonstrations culinaires mettant en scène les trésors du terroir ardéchois.
Pendant l’opération, les participants s’engageront à proposer des menus élaborés exclusivement à partir de produits locaux.
Un lien renforcé entre restaurateurs et producteurs
L’événement « L’Ardèche s’invite au menu ! » permet non seulement de promouvoir les produits locaux, mais aussi de tisser des liens solides entre restaurateurs et producteurs. En favorisant l’approvisionnement local, cette initiative contribue à renforcer l’économie régionale tout en réduisant l’empreinte écologique des repas. Elle représente une belle occasion pour les habitants et les visiteurs de découvrir ou redécouvrir la richesse du terroir ardéchois, à travers des plats authentiques et savoureux.
Une belle occasion pour célébrer le goût et les savoir-faire locaux
Que ce soit à Neyrac-les-Bains, Meyras, Fabras, Jaujac, Montpezat-sous-Bauzon ou Thueyts, chaque établissement participant s’engage à faire de cette édition un véritable festival du goût. L’occasion parfaite pour les amateurs de bonne cuisine de (re)découvrir les produits du terroir ardéchois, sublimés par le talent des chefs de la région. L’Ardèche, terre de gastronomie, s’invite cette année encore à nos tables, pour le plus grand bonheur des gourmets.
Le terroir ardéchois occupe une place centrale dans l’identité culturelle de la région. Riche en traditions et en savoir-faire, il reflète un patrimoine agricole ancré dans des siècles d’histoire. Les produits emblématiques tels que la châtaigne, véritable trésor de l’Ardèche, le Fin Gras du Mézenc, ou encore les fromages et vins issus de cépages locaux, sont bien plus que de simples ingrédients : ils incarnent une relation intime entre les habitants et leur terre.
Jeu-concours
« L’Ardèche s’invite au menu ! »
Testez vos connaissances sur les produits locaux tout en savourant un bon repas. Grâce au QR code présent sur les tables des restaurants partenaires, accédez à un quiz ludique à choix multiples. Répondez correctement aux 9 questions pour tenter de gagner de délicieux lots gourmands !
Ce jeu-concours met à l’honneur les producteurs de notre territoire et vous permet de découvrir, ou redécouvrir, les trésors gastronomiques de l’Ardèche. Réservez vite votre table et tentez votre chance !
