Chirols, Ardèche

Beginn : Vom 01/01 bis 31/12/2025 von 9 Uhr bis 17 Uhr.
Jeden Tag geöffnet ausgenommen les Wochenenden.
An Feiertagen und während der Weihnachtsferien geschlossen.

Von einem Bier zum anderen führt Sie die Brasserie L'Ale'Ouët in die komplexe Welt der Braukunst ein. Von der verarbeiteten lokalen Gerste bis zur feinen Blase verbinden die Brauer den Selbstbau eines Kessels mit der Alchemie der Rohstoffe.

Ob obergärig, untergärig oder wild - der Geschmack von Blasen treibt uns seit über 15 Jahren an! Die Brauerei L'Ale'Ouët entstand 2009 aus einem landwirtschaftlichen Projekt und hat sich im Laufe der Zeit zu einer Brauerei entwickelt, in der fast zwanzig verschiedene Biere hergestellt werden. Vincent, Bertrand und Rémi haben sich in Form einer Genossenschaft zu diesem Abenteuer zusammengeschlossen.
Das Engagement gilt sowohl der Verarbeitung von biologischen Rohstoffen aus der Region als auch dem Recycling von Flaschen und Material. Der Do-it-yourself-Gedanke der Brauerei ist von Anfang an fest verankert. Selbstbau, Design und Wiederverwertung sind unsere Schlüsselwörter bei der Herstellung und Anpassung unserer Tanks.

Unsere Biere werden aus lokal gemälzter Gerste aus der Ardèche und Bio-Hopfen aus französischer Produktion hergestellt. Wir stellen ein vielfältiges Sortiment her, das von leichten, untergärigen Bierstilen bis hin zu kräftigen Ales oder sogar gut gerösteten Stouts reicht. Auch wilde Gärungen werden genutzt, indem wir mit Naturweinbauern zusammenarbeiten, um nach einheimischen Fermenten zu suchen.
Eine Reihe von alkoholfreien Getränken wird auch durch verschiedene Limonaden hergestellt. Die Rezepte werden mit frischen Früchten zubereitet, die je nach Jahreszeit gepresst werden. Säure, feine Bläschen und ein niedriger Zuckergehalt sorgen für einen frischen Geschmack.
Aus Überzeugung sind alle unsere Produkte mit dem Prädikat Nature & Progrès und dem AB-Zertifikat ausgezeichnet.